Виды рома

Ром чрезвычайно трудно классифицировать, потому что нет единых стандартов. В Германии считается, что ром должен содержать не менее 37,5 % оборотов.

Поэтому ром «Капитан Морган Пряный» — это не ром, а ромовый спирт, потому что он содержит всего 34% объёма. Алкоголь. Купить спирт пищевой можно в специализированных магазинах.

ОТСУТСТВИЕ МЕЖДУНАРОДНОГО СТАНДАРТА ДЛЯ МАРКИРОВКИ РОМА

Существует три вида рома: французский, британский и испанский. Они отличаются друг от друга по способу производства. Испанский ром обычно изготавливается из патоки и выдерживается в бочках бывшего бурбона на Карибах.

Французский ром известен как Rhum Agricole и дистиллируется из сока сахарного тростника, а бочки обычно поступают из Европы.

Британский ром обычно смешивают с импортными зарубежными бочками в Европе и доводят до состояния алкогольного опьянения. Здесь нет возрастной отметки.

Возрастная маркировка с французским и испанским ромом отличается. Некоторые производители работают с информацией о годах, другие — с возрастными группами.

Однако здесь следует обратить внимание, идет ли речь о роме Solera или о старинном роме. Это не с ромом, как с виски, где год самой молодой бочки может быть напечатан на нем показан максимальный год.

В возрастных группах частично применяются французские обозначения коньяка, частично испанские, которые в дальнейшем не были стандартизированы.

Вот выдержка из испанских терминов: Рон Бланко, Рон Аньехо, Рон Аньехо Эспешиал, Рон Экстра Аньехо, Рон Гран Аньехо, Рон Аньехо Резерва, Рон Резерва, Рон Гран Резерва.

На французских, а часто и на британских этикетках, обозначения коньяков: VS, VSOP, XO, Extra или Hors dàge, vieux, tres vieux, VO или подобные.

Все эти указания, в основном, зависят от конкретной страны или производителя.

Для того, чтобы разбить ром на более разумные категории, предлагается следующая группировка: Следующие типы рома принадлежат к наиболее распространенным представителям. Здесь следует обратить внимание на то, что цвет не обязательно должен иметь какое-то отношение к возрасту (краситель).

Белый / Бланко / Серебряный / Платина / Белый ром

бесцветный и имеет несколько легкий вкус с общей и мягкой сладостью. Рон Бланко обычно несколько раз отфильтровывался для удаления цветовых загрязнений. Обычно он выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали в течение очень короткого времени для поддержания этой ясности. Рон Бланко обычно используется для коктейлей и длинных напитков, таких как мохито. Некоторые из самых популярных белых ромов в мире включают Bacardi Carta Blanca и Гаванский клуб Añejo 3 Años, но есть еще много из каждого региона рома.
Золотой ром
в Германии золотой ром, хранится несколько лет в деревянных бочках и поэтому имеет более насыщенный вкус, чем ром «Бланко». Он довольно среднетелый, но не такой насыщенный, как Темный Ром. Кроме того, Золотой ром приобретает немного более глубокий янтарный цвет, поэтому этот ром также известен как Янтарный ром. Золотой ром в основном смешанный, но его также можно наслаждаться аккуратно. Например, ром Bacardi Carta Oro Gold — отличный выбор для коктейлей.

Тёмный Ром

В Германии, также известный как темный ром, более или менее стандартный ром. Часто он выдерживается около 5-15 лет в деревянных бочках, что придает рому темный цвет и глубокие, насыщенные и дымчато-сладкие нюансы. Он сияет своим объемом и насыщенным, многогранным вкусом. Часто можно попробовать нотки сухофруктов и карамели. Темным ромом следует наслаждаться аккуратно, но его также можно использовать в качестве ингредиента в некоторых коктейлях, таких как Ромовый пунш. Примерами категории Темный Ром являются Ron Centenario Conmemorativo 9 лет и El Dorado 12 лет, которыми следует наслаждаться аккуратно.

Премиальный ром

Выдержка — не менее 15 лет и имеет еще больший характер и вкус, чем у молодых представителей. Это делает Premium Rum самым длинным из этих типов и обычно пьют аккуратно. У них еще более насыщенный и насыщенный вкус, чем у Темного Рома. Классическими являются Рон Сакапа Сентенарио 23 Años Sistema Solera и Рон Миллонарио XO. Этими ромами, безусловно, следует наслаждаться аккуратно и они являются обязательными для любого ценителя рома.

Пряный / Ароматизированный / Ароматизированный ром

Базируется либо на Белом роме, либо на Золотом роме, с той разницей, что в Пряный ром дополнительно добавляются ароматы специй, а иногда и карамели. Это пьют аккуратно или смешивают в зависимости от вкуса. Прекрасным примером приправленного специями рома является ром Captain Morgan Spiced Gold Rum, который смешивается с колой. Ароматизированные ромы приобрели все большую популярность за последние 20 лет и в настоящее время предлагаются в самых разнообразных вариациях, например, с фруктами и ягодами, такими как кокос, малина, ваниль, дыня, яблоко и многое другое.